Lachs-Nudelsalat

Dieses Rezept ist eine tolle Variation von dem Klassiker! Geben Sie dem köstlichen Lachs-Nudelsalat eine Chance! Guten Appetit!

Lachs-Nudelsalat Foto ook_inspire / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (71 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200 g Penne
200 g Erbsen (TK)
250 g Räucherlachs
1 Bund Dill
1 Pk Salatkrönung

Zutaten für die Salatmarinade

2 EL Öl
1 TL Salz
200 ml Wasser
1 EL Zucker
1 Schuss Essig

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen bis sie al dente sind! Bevor sie die Nudeln jedoch abgießen die Erbsen ins Nudelwasser geben und fertig kochen.
  2. Den Lachs danach in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend den Dill gründlich waschen und fein hacken. Dill drüber streuen.
  3. Für das Dressing: Wasser mit Öl, Salz und Zucker sowie Essig anmischen.
  4. Zu guter Letzt die Nudeln mit den Erbsen abgießen ein bisschen abkühlen lassen und alle Zutaten gut mit der Salatmarinade vermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
481
Fett
13,22 g
Eiweiß
27,23 g
Kohlenhydrate
62,12 g
Detaillierte Nährwertinfos

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