Lachs-Nudelsalat

Name: Lachs-Nudelsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Bund Dill; 200 g Erbsen (TK); 200 g Penne; 250 g Räucherlachs; 1 Pk Salatkrönung; 1 Schuss Essig; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 1 EL Zucker

Dieses Rezept ist eine tolle Variation von dem Klassiker! Geben Sie dem köstlichen Lachs-Nudelsalat eine Chance! Guten Appetit!

Foto ook_inspire / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (71 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

200	g	Penne
200	g	Erbsen (TK)
250	g	Räucherlachs
1	Bund	Dill
1	Pk	Salatkrönung

Zutaten für die Salatmarinade

2	EL	Öl
1	TL	Salz
200	ml	Wasser
1	EL	Zucker
1	Schuss	Essig

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen bis sie al dente sind! Bevor sie die Nudeln jedoch abgießen die Erbsen ins Nudelwasser geben und fertig kochen.
Den Lachs danach in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend den Dill gründlich waschen und fein hacken. Dill drüber streuen.
Für das Dressing: Wasser mit Öl, Salz und Zucker sowie Essig anmischen.
Zu guter Letzt die Nudeln mit den Erbsen abgießen ein bisschen abkühlen lassen und alle Zutaten gut mit der Salatmarinade vermengen.