Lachsnudeln

Name: Lachsnudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 150 g Bandnudeln; 1 EL Butter; 150 g Frischkäse; 80 ml klare Suppe; 250 g Lachsfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches Rezept, das ursprünglich aus dem hohen Norden stammt - Nudeln mit Lachsstücken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (150 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Bandnudeln
1	Stk	Zitrone
150	g	Frischkäse
250	g	Lachsfilet
1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
80	ml	klare Suppe

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Inzwischen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Frischkäse mit der klaren Suppe und der Zitronenschale vermischen.
Den Lachs in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Zwiebel fein hacken und kurz andünsten. Nun die Nudeln abgießen, mit der Frischkäsesauce übergießen, den Lachs hinzugeben und mit der Zwiebel bestreuen.