Lachsnudeln

Ein einfaches Rezept, das ursprünglich aus dem hohen Norden stammt - Nudeln mit Lachsstücken.

Lachsnudeln Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Bandnudeln
1 Stk Zitrone
150 g Frischkäse
250 g Lachsfilet
1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
80 ml klare Suppe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Inzwischen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Frischkäse mit der klaren Suppe und der Zitronenschale vermischen.
  3. Den Lachs in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  4. Die Zwiebel fein hacken und kurz andünsten. Nun die Nudeln abgießen, mit der Frischkäsesauce übergießen, den Lachs hinzugeben und mit der Zwiebel bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
528
Fett
22,40 g
Eiweiß
53,96 g
Kohlenhydrate
36,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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