Lachsnudeln

Ein einfaches Rezept, das ursprünglich aus dem hohen Norden stammt - Nudeln mit Lachsstücken.

Lachsnudeln

Bewertung: Ø 4,1 (43 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Bandnudeln
1 Stk Zitrone
150 g Frischkäse
250 g Lachsfilet
1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Inzwischen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Frischkäse mit der Brühe und der Zitronenschale vermischen.
  • Den Lachs in Stücke schniden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die Zwiebel fein hacken und kurz andünsten. Nun die Nudeln abgießen, mit der Frischkäsesauce übergießen, den Lachs hinzugeben und mit der Zwiebel bestreuen.
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    User Kommentare

    Gabriele
    Gabriele

    mit frischkäse hab ich das noch nie probiert, wäre mal eine alternative zum schlagobers, den ich sonst verwende.

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