Lachsstrudel

Name: Lachsstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 250 g Brokkoli; 1 Stk Ei; 400 g Lachs; 1 Prise Majoran, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft

Mit folgendem Rezept gelingt Ihnen ein köstliches, gesundes Hauptgericht. Der Lachsstrudel schmeckt zart und leicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei
400	g	Lachs
250	g	Brokkoli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran, gehackt
4	EL	Zitronensaft

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Majoran bestreuen.
Brokkoli von den Stielen schneiden. Den Lachs mittig auf den Teig legen und mit Brokkoli zudecken.
Den Teig zuerst von der Querseite einschlagen, anschließend der Länge nach zuklappen und die Ränder zusammendrücken.
Ein Ei verquirlen und den Strudel einstreichen. Bei 200 Grad für 45 Minuten backen lassen.