Lammfilets in Kräuterkruste

Name: Lammfilets in Kräuterkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 70 g Butter; 1 Bund Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 12 Stk Lammfilets; 1 EL Olivenöl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die zart -rosa gebratenen Lammfilets in Kräuterkruste zerschmelzen auf der Zunge und diese Gourmet - Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Brösel
1	Bund	Dill
1	EL	Olivenöl für die Form
70	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
12	Stk	Lammfilets
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Lammfilets in Kräuterkruste zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dill waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken.
Den Knoblauch schälen und pressen. Dill mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit zimmerwarmer Butter und Brösel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Die Lammfilets mit der Masse bestreichen. Etwas Olivenöl in eine Backform geben, die Lammfilets hineingeben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten braten.