Lammkrone mit Rosmarin

Ein mediterranes Rezept und Delikatesse ist eine Lammkrone mit Rosmarin gebraten. Kaufen sie das Fleisch direkt beim Bauern.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Lammkrone
5 EL Olivenöl
4 Zweig Rosmarin
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Lammkrone mit Rosmarin zuerst das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig einreiben. Die Lammkrone in einer Pfanne mit dem Rosmarin und den ungeschälten Knoblauchzehen im heißen Öl auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
  2. Dann das Fleisch in Alufolie wickeln und vor dem Anrichten für ca. 15 Minuten ruhen lassen.

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