Lauch-Käse-Suppe

Eine Lauch-Käse-Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Lauchliebhaber ein perfekter Suppengenuß.

Lauch-Käse-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe)
200 g Faschiertes (gemischt)
2 Stg Lauch
1 Schuss Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schmelzkäse
100 ml Weisswein
2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und den Lauch mit dem Zwiebel zufügen und leicht anbraten. Hackfleisch zufügen und einige Minuten mit braten, salzen und pfeffern. Alles für ca. 10-15 Min. bei mimimaler Hitze köcheln lassen.
  2. Nun die Suppe aufkochen und mit dem Wein zum Lauchgemisch zufügen, nochmals kurz aufkochen lassen.
  3. Zum Schluß kommt der Schmelzkäse hinzu. Dabei ständig rühren bis er geschmolzen ist. Nur noch abschmecken und servieren.

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