Lauch-Käse-Suppe

Eine Lauch-Käse-Suppe hat Geschmack und ist durch den Käse sehr sättigend. Das Rezept ist für Lauchliebhaber ein perfekter Suppengenuß.

lauch-kaese-suppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe)
200 g Faschiertes (gemischt)
2 Stg Lauch
1 Schuss Öl
200 g Schmelzkäse
100 ml Weisswein
2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und den Lauch mit dem Zwiebel zufügen und leicht anbraten. Hackfleisch zufügen und einige Minuten mit braten, salzen und pfeffern. Alles für ca. 10-15 Min. bei mimimaler Hitze köcheln lassen.
  2. Nun die Suppe aufkochen und mit dem Wein zum Lauchgemisch zufügen, nochmals kurz aufkochen lassen.
  3. Zum Schluss kommt der Schmelzkäse hinzu. Dabei ständig rühren bis er geschmolzen ist. Nur noch abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
354
Fett
18,74 g
Eiweiß
30,07 g
Kohlenhydrate
7,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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