Lauch-Tomaten-Pfanne

Name: Lauch-Tomaten-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 Msp Cayennepfeffer; 8 Stk Eier; 250 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Tomaten

Das Rezept von der Lauch-Tomaten-Pfanne ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Lauch
40	g	Butter
800	g	Tomaten
8	Stk	Eier
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauch waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Butter weich dünsten.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf die Lauchschichte legen.
Die versprudelten Eier auf die Tomatenschichte gleiten lassen. Alles gut mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer würzen.
Zugedeckt stocken lassen.