Lauchsuppe mit Shrimps

Name: Lauchsuppe mit Shrimps
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Dill; 3 Stg Lauch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Schmelzkäse; 250 g Shrimps; 1 l Suppe; 100 ml Weißwein

Diese Lauchsuppe mit Shrimps ist eine feine Vorspeise, wenn sie Gäste erwarten. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Dill
250	g	Shrimps
3	Stg	Lauch
2	EL	Öl
1	l	Suppe
100	ml	Weißwein
50	g	Schmelzkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin 5 Min. andünsten. Mit Suppe und Weißwein angießen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Den Schmelzkäse einrühren und in der Suppe schmelzen lassen. Die Schrimps beigeben und die Suppe nochmals kurz erhitzen.
Dill waschen und fein hacken und mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken.