Lauchsuppe mit Shrimps

Diese Lauchsuppe mit Shrimps ist eine feine Vorspeise, wenn sie Gäste erwarten. Versuchen sie dieses Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Dill
250 g Shrimps
3 Stg Lauch
2 EL Öl
1 l Suppe
100 ml Weißwein
50 g Schmelzkäse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch darin 5 Min. andünsten. Mit Suppe und Weißwein angießen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
  2. Den Schmelzkäse einrühren und in der Suppe schmelzen lassen. Die Schrimps beigeben und die Suppe nochmals kurz erhitzen.
  3. Dill waschen und fein hacken und mit Salz und Pfeffer die Suppe abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch etwas Curry untermengen.

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