Lauchsuppe

Die Lauchsuppe schmeckt besonders nach einer Winterwanderung. Dieses Rezept ist gesund und wärmt den Körper.

Lauchsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (2049 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Lauch
50 g Butter
3 EL Mehl
1 l Gemüsesuppe
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Anschließend in einem Topf den Lauch mit der Butter andünsten, mit Mehl stäuben und wieder alles leicht anrösten.
  3. Mit der Suppe langsam aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die Suppe einmal aufkochen lassen und auf kleine Flamme zurück drehen.
  4. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen. Den Obers zum Schluss darunter rühren und servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich gebe noch gern einen Kartoffel dazu. Da wird die Suppe noch etwas cremiger. Sehr leckers und einfaches Rezept.

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Lara1
Lara1

Genau so schmeckt uns Lauch-Suppe, Allerdings pürriere ich sie noch, damit sie schön cremig ist. Mit Kräutern und Käse - Croutons servieren.

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