Leberwurst-Ersatz

Eine schmackhafte Alternative zur herkömmlichen Alternative. Dieses Rezept ist nicht nur für Veganer geeignet.

Leberwurst-Ersatz

Bewertung: Ø 3,9 (63 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Tofu (geräucherter)
1 Dose Kidneybohnen
2 Stk Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 TL Petersilie
2 TL Majoran
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Leberwurst-Ersatz den geräucherten Tofu in kleine Stücke schneiden und in einen hohen Schüssel geben. Die Bohnen mit frischen Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen, danach zu dem Tofu geben.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Darin die kleingeschnittenen Zwiebeln glasig dünsten und sie anschließend zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
  3. Mit einem Mixstab die Zutaten so lange pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den Aufstrich salzen und pfeffern und mit Majoran und der kleingehackten Petersilie abschmecken.

Tipps zum Rezept

In einem sauberen, verschließbaren Glas ist der Aufstrich circa eine Woche haltbar.

ÄHNLICHE REZEPTE

Fleischbällchen vegan

FLEISCHBÄLLCHEN VEGAN

Von diesem Rezept für vegane Fleischbällchen werden nicht nur Veganer begeistert sein. Ein köstliches und einfaches Gericht.

Geröstete Sojabohnen

GERÖSTETE SOJABOHNEN

Geröstete Sojabohnen sind ein abwechslungsreicher Snack für Zwischendurch. Mit Salz, Pfeffer oder Currypulver gewürzt schmeckt das Rezept herrlich.

Veganes Kartoffelpüree

VEGANES KARTOFFELPÜREE

Dieses Rezept ist, wie der Name schon sagt, vegan und kommt daher ohne tierische Produkte aus. Dieses Kartoffelpüree sollten Sie mal ausprobieren.

Marmorguglhupf Vegan

MARMORGUGLHUPF VEGAN

Ein toller Marmorguglhupf Vegan schmeckt nach mehr. Unser Rezept beweist es. Nachbacken und genießen.

Hirsebratlinge

HIRSEBRATLINGE

Ein schmackhaftes, veganes Rezept sind diese Hirsebratlinge. Zusammen mit Zwiebeln und Gewürzen eine köstliche Hauptspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE