Lebkuchen Topfenknödel

Mit diesen köstlichen Lebkuchen Topfenknödel verwöhnen Sie Ihre Lieben. Das einfache Rezept gelingt garantiert.

Lebkuchen Topfenknödel

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Magertopfen
250 g Doppelrahmfrischkäse
2 Stk Eier
3 EL Grieß (grob)
2 EL Maizena
1 TL Zitronenschale (gerieben)
1 Prise Salz

Zutaten für die Hülle

2 EL Butter
200 g Lebkuchen (getrocknet, gerieben)
100 g Brösel
1 Pk Staubzucker nach Geschmack
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig gut verrühren und zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Salzwasser aufkochen.
  2. Aus dem Teig kleine Knödel formen, in kochendes Wasser geben und sofort die Hitze reduzieren, ca. 8 Min. ziehen lassen, heraus nehmen und abtropfen lassen.
  3. Butter mit den geriebenen Lebkuchen und den Brösel rösten. Die Knödel darin schwenken.

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User Kommentare

julebo
julebo

Das schmeckt ja wirklich toll! Lebkuchenbrösel - auf die Idee muss man mal kommen!

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