Lebkuchen Topfenknödel

Mit diesen köstlichen Lebkuchen Topfenknödel verwöhnen Sie Ihre Lieben. Das einfache Rezept gelingt garantiert.

lebkuchen-topfenknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Magertopfen
250 g Doppelrahmfrischkäse
2 Stk Eier
3 EL Grieß (grob)
2 EL Maizena
1 TL Zitronenschale (gerieben)
1 Prise Salz

Zutaten für die Hülle

2 EL Butter
200 g Lebkuchen (getrocknet, gerieben)
100 g Brösel
1 Pk Staubzucker nach Geschmack

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig gut verrühren und zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Salzwasser aufkochen.
  2. Aus dem Teig kleine Knödel formen, in kochendes Wasser geben und sofort die Hitze reduzieren, ca. 8 Min. ziehen lassen, heraus nehmen und abtropfen lassen.
  3. Butter mit den geriebenen Lebkuchen und den Brösel rösten. Die Knödel darin schwenken.

Nährwert pro Portion

kcal
397
Fett
10,86 g
Eiweiß
21,96 g
Kohlenhydrate
51,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

Das schmeckt ja wirklich toll! Lebkuchenbrösel - auf die Idee muss man mal kommen!

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snakeeleven

Diese Idee die" Butterbrösel" ,für die Topfenknödel, mit "Lebkuchenbröse"l zu mischen finde grandios.

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