Lebkuchenpudding mit Schokoladesauce

Ein köstliches Dessert ist dieser Lebkuchenpudding mit Schokoladesauce. Herzhaft und verführerisch schmeckt dieses Rezept.

Lebkuchenpudding mit Schokoladesauce

Bewertung: Ø 4,0 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter od. Margarine
2 Stk Eier
1 TL Kakaopulver
200 g Lebkuchen
0.125 l Leicht-Schlagobers
1 EL Milch
3 EL Rum
40 g Staubzucker
1 Prise Mandelblättchen zum Garnieren

Zutaten für die Sauce

100 g Kochschokolade
1 TL Maisstärke
0.06 l Milch
50 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Lebkuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Lebkuchen zerbröseln und etwa 10 Minuten mit Rum marinieren.
  2. Fett schaumig rühren, Zucker unterrühren, Dotter, Kakaopulver und marinierten Lebkuchen untermengen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und unterheben.
  3. Formen (à 1/8 l Inhalt) mit zerlassenem Fett ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
  4. Zu 3/4 mit der Lebkuchenmasse füllen und im Wasserbad im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180° C etwa 30 Minuten garen. Pudding noch heiß stürzen.
  5. Schokoladensauce: Schokolade zerkleinern und mit Milch und Zucker bei geringer Hitze schmelzen.
  6. Maisstärke mit Milch verrühren, beifügen und Sauce noch einmal aufkochen lassen.
  7. Noch warmen Pudding mit heißer Schokoladesauce überziehen und mit geschlagenem Obers und Mandelblättchen garnieren.

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User Kommentare

hexentanz87
hexentanz87

Das eignet sich sehr gut als Nachspeise für die Weihnachtszeit. Ich kaufe dafür Lebkuchenbruch.

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