Leichte Champignonsuppe

Name: Leichte Champignonsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Leichte Champignonsuppe ist das perfekt Rezept für Trennkost-Liebhaber. Nach dieser Suppe können sie Eiweiß oder Kohlenhydrate essen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons putzen, Zwiebel schälen und beides in Scheiben schneiden.
Etwas Suppe in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebel hineingeben dünsten, bis die Suppe verkocht ist. Eine halbe Tasse Suppe aufgießen, noch mal verkochen lassen.
Champignons und Zwiebel mit der übrigen Brühe pürieren und nochmals aufkochen lassen.