Leichte Krautsuppe

Dieses Rezept von der leichten Krautsuppe passt perfekt für die Fastenzeit. Sie ist gesund und entschlackt.

leichte-krautsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Kraut
2 Stk Zwiebel
1 EL Öl
1 l Gemüsesuppe
1 EL Kümmel
2 EL Essig
1 Msp Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Kraut halbieren, den Strunk und die breiten Rippen entfernen. Das Kraut in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und fein schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Gemüsestreifen darin kurz andünsten.
  3. Das Gemüse mit der Suppe ablöschen. Den Kümmel zufügen und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Essig und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Schwarzbrot servieren.

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