Lemon Chicken Sandwich

Name: Lemon Chicken Sandwich
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Hähnchenbrüste; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 8 Schb Sandwichbrot; 0.5 EL zerstoßener Fenchelsamen; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept für ein frisches Lemon Chicken Sandwich eignet sich besonders als perfekte Party-Überraschung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hähnchenbrüste
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Mehl
0.5	EL	zerstoßener Fenchelsamen
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Paprika
1	Bund	Rucola
8	Schb	Sandwichbrot
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hähnchenbrüste (halbiert ohne Knochen) etwas flachklopfen und mit Zitronensaft mind. 20 Min. marinieren.
Fenchel, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchen abtropfen und darin wälzen.
Hähnchen im Öl in ca 20 Min. gar braten. Aus der Pfanne nehmen.
Paprika in Streifen scheiden, mit etwas Öl darin gar braten und den Zitronensaft der Marinade zugeben, bis dieser ganz verdampft ist.
Sandwichbrote toasten, Hähnchen in Scheiben schneiden und aus den Toasts, Paprika und Filets Sandwiches bereiten.