Letscho

Name: Letscho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Becher Maizena; 3 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (30 Stimmen)

Es gibt viele unterschiedliche Zubereitungsarten vom Letscho. Hier unser Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Tomaten
4	Stk	Pfefferoni
0.25	l	Suppe
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Petersilie
1	Becher	Maizena
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Dünsten Omas Küche Österreich Vegetarisch Tomaten Hausmannskost

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Zwiebel schälen. Pfefferoni halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Tomaten vierteln und entkernen. Zwiebel, Pfefferoni und Tomaten in 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch pressen.

Schritt 2

Zwiebel und Pfefferoni in einem Topf mit Öl leicht anrösten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und mit der Suppe ablöschen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten dünsten.

Schritt 3

Tomaten zum Gemüse geben und kurz mitgaren. Maizena mit 1 Esslöffel Wasser mischen, zum Gemüse gießen und kurz köcheln. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.