Letscho

Name: Letscho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Becher Maizena; 3 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 3 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Es gibt viele unterschiedliche Zubereitungsarten vom Letscho. Hier unser Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Tomaten
4	Stk	Pfefferoni
0.25	l	Suppe
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Petersilie
1	Becher	Maizena
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen. Pfefferoni halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Tomaten vierteln und entkernen. Zwiebel, Pfefferoni und Tomaten in 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch pressen.
Zwiebel und Pfefferoni in einem Topf mit Öl leicht anrösten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und mit der Suppe ablöschen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10 Minuten dünsten.
Tomaten zum Gemüse geben und kurz mitgaren. Maizena mit 1 Esslöffel Wasser mischen, zum Gemüse gießen und kurz köcheln. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.