Letschogemüse

Name: Letschogemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 60 g Bauchspeck, durchwachsen; 100 ml Gemüsebrühe; 1 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 8 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, gewürfelt (Dose); 2 Stk Zwiebel

Ganz einfach und schnell gemacht ist das köstliche Letschogemüse. Das Rezept lieben nicht nur Paprikafans.

Bewertung: Ø 4,5 (810 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Paprikaschoten
2	Stk	Zwiebel
1	EL	Paprikapulver
100	ml	Gemüsebrühe
400	g	Tomaten, gewürfelt (Dose)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
60	g	Bauchspeck, durchwachsen
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Paprika halbieren, Kernhaus entfernen, in Rauten schneiden, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und in grobe Stücke schneiden.
Speck in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. Zwiebeln glasig dünsten und mit Paprikapulver abstauben. Die Paprikarauten beifügen und alles gut durchrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Paradeiser dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren lassen.