Limetten-Bier-Suppe

Ein herb-fruchtige Kombination ist dieses Rezept für köstliche Limetten-Bier-Suppe.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
40 g Butterflocken (gekühlt)
2 Stk Schalotten
1 EL Mehl
1 Prise Salz
2 Stk Limetten (Abrieb und Saft)
450 ml Hühnerfond
300 ml Leichtbier
200 ml Schlagobers
2 EL Obers (geschlagen)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (gerieben)

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nachdem die Schalotten geschält und fein gehackt wurden, werden sie in Butter glasig angeschwitzt. Mit dem Mehl gestaubt wird mit Limettensaft und Leichtbier abgelöscht.
  2. Mit dem Hühnerfond aufgegossen wird die Suppe einmal aufgekocht und für 5 Minuten gekocht. Dann kommen Obers und Bierhefe dazu, die Hitze wird reduziert und die Suppe für weitere 10 Minuten geköchelt.
  3. Anschließend wird die Suppe mit dem Stabmixer püriert und zum kochen gebracht. Die gekühlten Butterflocken werden eingerührt, um die Suppe zu binden.
  4. Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit geschlagenem Obers, sowie dem Limettenabrieb anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
424
Fett
38,43 g
Eiweiß
2,80 g
Kohlenhydrate
10,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Das Pflücken von Blumen u.ä.

am 19.05.2022 05:21 von Pesu07

Erdbeerland öffnen bald

am 19.05.2022 05:15 von Pesu07

Engelstrompeten blühen nicht

am 19.05.2022 04:17 von snakeeleven