Limetten-Schalotten-Sauce

Name: Limetten-Schalotten-Sauce
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 Stk Limette; 5 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schalotte

Zu gegrilltem Fisch ist die Limetten-Schalotten-Sauce ein Gedicht. Hier ein tolles Rezept für die nächste Grillparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Olivenöl
4	Stk	Schalotte
0.5	Stk	Paprika
1	Stk	Limette
1	Bund	Petersilie
1	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Schalotten schälen und fein würfeln. Nun in einer Pfanne mit Öl anschwitzen lassen.
In der Zwischenzeit den Paprika waschen und klein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.
Nun den Topf vom Herd nehmen und den Paprika, Limettensaft sowie Essig einrühren. Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.