Limetten-Sesam Sauce

Name: Limetten-Sesam Sauce
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.25 Bund Limettenblätter; 75 ml Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Tahini; 30 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 01.05.2024

4,4 (11 Stimmen)

Diese Limetten-Sesam Sauce ist ein Rezept, das Sie sich merken werden. Frisch, schnell zubereitet und sehr schmackhaft!

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Tahini
6	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Zitronensaft
0.25	Bund	Limettenblätter
0.5	Bund	Koriander
0.5	Bund	Petersilie
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
75	ml	Olivenöl
30	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Limettenblätter, den Koriander und die Petersilie waschen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und zu den Kräutern in die Schüssel pressen.

Schritt 2

Das Tahini und Wasser dazugeben, unterrühren. Mit Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen.

Schritt 3

Mit einem Pürierstab pürieren und während ständigem Rühren langsam das Öl in die Sauce hineinfließen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.