Limetten-Sesam Sauce

Name: Limetten-Sesam Sauce
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.25 Bund Limettenblätter; 75 ml Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Tahini; 30 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft

Diese Limetten-Sesam Sauce ist ein Rezept, das Sie sich merken werden. Frisch, schnell zubereitet und sehr schmackhaft!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Tahini
6	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Zitronensaft
0.25	Bund	Limettenblätter
0.5	Bund	Koriander
0.5	Bund	Petersilie
0.5	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
75	ml	Olivenöl
30	ml	Wasser

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Limettenblätter, den Koriander und die Petersilie waschen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen und zu den Kräutern in die Schüssel pressen.
Das Tahini und Wasser dazugeben, unterrühren. Mit Zitronensaft und Kreuzkümmel würzen.
Mit einem Pürierstab pürieren und während ständigem Rühren langsam das Öl in die Sauce hineinfließen lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffern abschmecken.