Linsenbällchen Kroketten

Name: Linsenbällchen Kroketten
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Linsen (beliebig); 1 Prise Muskat; 1 l Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Semmelbrösel; 450 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (45 Stimmen)

Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage Linsenbällchen Kroketten sind schnell in der Zubereitung. Ein Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Linsen (beliebig)
450	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
50	g	Semmelbrösel
1	l	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Linsen in einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine zu Mehl vermahlen.

Schritt 2

Das Wasser mit dem Linsenmehl und den Gewürzen in einen Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen, bis ein dicker Brei entstanden ist, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Von dem abgekühltem Teig kleine Portionen abstechen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln in Semmelbröseln drehen und bei 170°C in einer Friteuse goldgelb backen.