Linsenbällchen Kroketten

Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage Linsenbällchen Kroketten sind schnell in der Zubereitung. Ein Rezept zum Nachkochen.

Linsenbällchen Kroketten

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Linsen (beliebig)
450 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
50 g Semmelbrösel
1 l Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Linsen in einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine zu Mehl vermahlen.
  2. Das Wasser mit dem Linsenmehl und den Gewürzen in einen Kochtopf geben und unter Rühren aufkochen, bis ein dicker Brei entstanden ist, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
  3. Von dem abgekühltem Teig kleine Portionen abstechen und daraus Kugeln formen. Die Kugeln in Semmelbröseln drehen und bei 170°C in einer Friteuse goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

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