Linsenpüree

Linsenpüree wird vor allem in Kärnten gerne als Beilage genossen. Das Rezept ist nicht nur gesund, es schmeckt auch total köstlich.

Linsenpüree

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Linsen (Sorte nach Wahl, küchenfertig)
1 TL Salz und Pfeffer
150 ml Kokosmilch
2 Stk Karotten (mittelgroß)
1 EL Sojacreme
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten putzen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. In etwas Salzwasser zum Kochen bringen. Die Linsen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
  2. Kokosmilch und Sojacreme in einem weiteren Topf aufkochen lassen.
  3. Karotten und Linsen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Gut ausdampfen lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  4. Die heiße Kokosmilchmischung nach und nach unterrühren, das Linsenpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann zusätzlich mit Currypulver würzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Linsensuppe

LINSENSUPPE

Linsensuppe schmeckt einfach lecker! Das Kärntner Rezept mag wohl jeder. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich.

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Kärntner Schnitzel

KÄRNTNER SCHNITZEL

Kärntner Schnitzel sind einfach lecker. Mit der köstlichen und vorallem knusprigen Erdäpfel-Panade wird diese Hauptspeise zum reinsten Genuß.

Erdäpfelsoße

ERDÄPFELSOßE

Das Rezept der Kärntner Erdäpfelsoße ist nicht nur einfach, es schmeckt auch wahnsinnig lecker.

Eierkren

EIERKREN

Zu Ostern ißt man in Kärnten Reindling mit Schinken und Eierkren zusammen. Das Rezept ist einfach köstlich und die Zubereitung dauert nicht lange.

Topfenschmarrn

TOPFENSCHMARRN

Die Zubereitung des klassischen Kaiserschmarrn ist die des Topfenschmarrns sehr ähnlich. Dieses Rezept ist in Kärnten sehr beliebt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE