Linsenpüree

Linsenpüree wird vor allem in Kärnten gerne als Beilage genossen. Das Rezept ist nicht nur gesund, es schmeckt auch total köstlich.

Linsenpüree

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Linsen (Sorte nach Wahl, küchenfertig)
1 TL Salz und Pfeffer
150 ml Kokosmilch
2 Stk Karotten (mittelgroß)
1 EL Sojacreme
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten putzen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. In etwas Salzwasser zum Kochen bringen. Die Linsen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
  2. Kokosmilch und Sojacreme in einem weiteren Topf aufkochen lassen.
  3. Karotten und Linsen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Gut ausdampfen lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  4. Die heiße Kokosmilchmischung nach und nach unterrühren, das Linsenpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann zusätzlich mit Currypulver würzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Nudel-Topfenreindl

NUDEL-TOPFENREINDL

Aufläufe gibt es in allen Variationen, aber dieses Kärntner Rezept schlägt vieles. Das Nudel-Topfenreindl ist einfach lecker!

Gurkensoße

GURKENSOßE

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Schwammerlsuppe

SCHWAMMERLSUPPE

Schwammerlsuppen sind echt köstlich! Vor allem dieses Rezept aus Kärnten ist einfach Spitze. Köstlich!

Vanillescheiben

VANILLESCHEIBEN

Vanillescheiben sind einfach köstlich. Wer Vanille in jeder Variation mag, wird dieses Rezept definitiv lieben.

Topfenstrudel

TOPFENSTRUDEL

Topfenstrudel schmeckt und ist beliebt. Dieses Rezept kann mit selbst zubereiteten oder gekauften Blätterteig serviert werden.

Rettichsalat

RETTICHSALAT

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE