Linsensuppe mit Curry

Name: Linsensuppe mit Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver; 500 ml klare Suppe; 1 EL Koriander (gehackt); 50 g Linsen (getrocknet); 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 Stg Staudensellerie

Erstellt von Mampferella

Eine gesundes Suppen - Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese sehr pikante Linsensuppe mit Curry.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Linsen (getrocknet)
500	ml	klare Suppe
1	TL	Currypulver
2	Stg	Staudensellerie
2	EL	Sauerrahm
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz
1	EL	Koriander (gehackt)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Suppe zusammen mit dem Currypulver in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Linsen in die kochende Suppe geben und halb zugedeckt für 5 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Sellerie putzen und klein schneiden. Den klein geschnittenen Sellerie zu den Linsen geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe nun mit einen Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen gießen, je einen Esslöffel Sauerrahm darauf setzen und nach Belieben etwas Koriander darüber streuen.