Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte

Name: Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamessig (weiß); 1 Stk Kohlrabi (klein); 1 Bund Löwenzahnblätter; 5 EL Olivenöl oder Nussöl; 1 Prise Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 1 Prise Salz

Erstellt von lisas

Eine gesunde Beilage oder Snack ist der Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

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Bewertung: Ø 4,5 (141 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Löwenzahnblätter
1	Stk	Kohlrabi (klein)
5	EL	Olivenöl oder Nussöl
3	EL	Balsamessig (weiß)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Löwenzahnblätter waschen, trockenschleudern und wenn nötig in kleine Stücke teilen. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden.
Aus Olivenöl bzw. Nussöl und Balsamessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, über den Salat gießen und vorsichtig mischen.