Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte

Erstellt von lisas

Eine gesunde Beilage oder Snack ist der Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte

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Zutaten für 2 Portionen

1 Bund Löwenzahnblätter
1 Stk Kohlrabi (klein)
5 EL Olivenöl oder Nussöl
3 EL Balsamessig (weiß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Löwenzahnblätter waschen, trockenschleudern und wenn nötig in kleine Stücke teilen. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden.
  2. Aus Olivenöl bzw. Nussöl und Balsamessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, über den Salat gießen und vorsichtig mischen.

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