Madras Chicken

Name: Madras Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 EL Curry; 800 g Hühnerbrust; 400 ml Hühnersuppe; 2 Stk Käse (gerieben); 3 Stk Knoblauchzehen; 100 ml Kokosmilch; 0.5 Stg Lauch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 0.5 Stk Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Mit dem Rezept vom Madras Chicken können sie ihre Familie überraschen. Mit Reis serviert, ist ein tolles Mittagessen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Knoblauchzehen
800	g	Hühnerbrust
3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
0.5	Stg	Lauch
2	Stk	Käse (gerieben)
1	Stk	Apfel
0.5	Stk	Sellerie
400	ml	Hühnersuppe
100	ml	Kokosmilch
2	EL	Curry
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Madras Chicken zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Wok mit Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und mitbraten.
Lauch, Karotten und Sellerie waschen, putzen und sehr klein schneiden. Apfel waschen, schälen, entkernen und fein reiben. Nun das Gemüse und Apfel auch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Mit der Suppe ablöschen, die Kokosmilch einrühren und dünsten lassen, bis sich die Sauce reduziert hat.