Madras Chicken

Zutaten für 4 Portionen
3 | Stk | Knoblauchzehen |
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800 | g | Hühnerbrust |
3 | EL | Öl |
1 | Stk | Zwiebel |
0.5 | Stg | Lauch |
2 | Stk | Käse (gerieben) |
1 | Stk | Apfel |
0.5 | Stk | Sellerie |
400 | ml | Hühnersuppe |
100 | ml | Kokosmilch |
2 | EL | Curry |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Madras Chicken zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im Wok mit Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen und mitbraten.
- Lauch, Karotten und Sellerie waschen, putzen und sehr klein schneiden. Apfel waschen, schälen, entkernen und fein reiben. Nun das Gemüse und Apfel auch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
- Mit der Suppe ablöschen, die Kokosmilch einrühren und dünsten lassen, bis sich die Sauce reduziert hat.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Curry abschmecken.
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