Makrelen-Dip

Name: Makrelen-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Makrele (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Makrelen-Dip passt herrlich als Vorspeise zum Heringsschmaus. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Makrele (geräuchert)
250	g	Topfen
1	Schuss	Zitronensaft
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fisch waschen, trochen tupfen, von Haut und Gräten befreien, in kleine Stücke schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Nun die Fischstücke in einer Schüssel mit einem Pürierstab pürieren - Topfen hinzufügen und nochmals gut durchmischen.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Unter den Aufstrich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Den Dip mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.