Mandarinengelee mit Gin

Name: Mandarinengelee mit Gin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 2 EL Gin; 1 kg Mandarinen; 1 Stk Vanilleschote; 2 Stk Zitrone (Saft und Schale)

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (9 Stimmen)

Das Mandarinengelee mit Gin passt sehr gut als weihnachtliches Mitbringsel. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Mandarinen
2	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
1	kg	Gelierzucker
1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Gin

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Mandarinengelee mit Gin, bis auf 2 Mandarinen alle auspressen. Saft mit Zitronensaft und -schale, der aufgeschnittenen Vanilleschote und Gelierzucker verrühren. 4 Minuten sprudelnd kochen, dann Gin einrühren.

Schritt 2

In Gläser füllen, jedoch nicht verschließen. Die restlichen zwei Mandarinen schälen und das Fruchtfleisch von den Fruchthäuten lösen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und unter das fest werdende Gelee rühren. Gläser verschließen.