Mandel-Schoko Kuchen

Name: Mandel-Schoko Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 230 g Bitterschokolade; 140 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 5 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 g Mandeln (gehackt); 70 g Mandeln (gemahlen); 3 EL Mehl; 2 EL Staubzucker; 3 EL Wasser; 130 g Zucker (braun)

Dieser köstliche Mandel-Schoko Kuchen passt zu jedem Anlass. Ein Rezept mit großartigem Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

230	g	Bitterschokolade
3	EL	Wasser
130	g	Zucker (braun)
140	g	Butter
70	g	Mandeln (gemahlen)
3	EL	Mehl
0.5	TL	Backpulver
5	Stk	Eier
100	g	Mandeln (gehackt)
2	EL	Staubzucker
2	EL	Kakaopulver
1	EL	Butter (für die Form)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser und Schokolade unter ständigem Rühren langsam erhitzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, den Zucker unterrühren und von der Herdplatte nehmen.
Nun die Butter in der noch warmen Schokolade schmelzen lassen. Dann die Mandeln, die Eidotter, das Mehl und das Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Nun das Eiklar mit dem Mixer steif schlagen, dann mit den gehackten Mandeln und einem Schneebesen vorsichtig unter die Schokomasse heben.
Eine Kuchenform mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Danach den Kuchen in der Form auskühlen lassen.