Mandelblechkuchen

Name: Mandelblechkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 2 Becher Kristallzucker; 2 Becher Mehl (glatt); 1 Becher Schlagobers; 250 g Butter (Zimmertemperatur); 1 Becher Kristallzucker; 420 g Mandeln (gehackt); 20 ml Milch; 3 Pk Vanillezucker

In 35 Minuten zaubern Sie mit diesem Rezept einen fantastischen Mandelblechkuchen. Ihre Gäste werden davon begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

Zutaten für den Teig

1	Becher	Schlagobers
2	Becher	Mehl (glatt)
2	Becher	Kristallzucker
1	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier

Zutaten für den Belag

1	Becher	Kristallzucker
250	g	Butter (Zimmertemperatur)
420	g	Mandeln (gehackt)
3	Pk	Vanillezucker
20	ml	Milch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Schlagobersbecher gilt hier als Maßeinheit für die weiteren Zutaten.
Für den Teig werden alle Zutaten in einer Schüssel vermengt und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeitet.
Der Teig wird auf einem mit Backpapier belegtem Blech verstrichen. Nun kommt das Blech für 10 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
In der Zwischenzeit werden für den Belag alle Zutaten miteinander vermischt, danach werden sie auf dem Teig verteilt und das Ganze wird 15 Minuten weiter gebacken.