Mandelpolenta

Name: Mandelpolenta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 g Butter; 50 g Mandeln (gerieben); 500 ml Milch; 200 g Polenta (Maisgrieß); 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone (Schale)

Erstellt von sssumsi

Eine köstliche Kombination ist diese Mandelpolenta. Ein Rezept, das sehr gut zu Wildgerichten passt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
500	ml	Wasser
1	TL	Salz
200	g	Polenta (Maisgrieß)
50	g	Mandeln (gerieben)
5	g	Butter
0.5	Stk	Zitrone (Schale)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Milch, Wasser und Salz in einem Topf aufkochen. Dann die Polenta mit den Mandeln vermengen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln. Zum Schluss den Zitronenabrieb und die Butter unterrühren.