Mango-Garnelencocktail in Spitzpaprika

Name: Mango-Garnelencocktail in Spitzpaprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Prise Cayennepfeffer; 200 g Garnelen (küchenfertig und gekocht); 1 Stk Mandarine; 0.5 Stk Mango; 6 EL Salatcreme (leicht); 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 2 Stk Spitzpaprika (rot und gelb); 2 TL Tomatenmark; 2 Spr Worcestersauce; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (10 Stimmen)

Bei dem Mango-Garnelencocktail in Spitzpaprika wird der fruchtige Garnelencocktail in einer halbierten Paprika angerichtet. Ein tolles Vorspeisen-Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0,5	Stk	Mango
1	Stk	Mandarine
6	EL	Salatcreme (leicht)
2	TL	Tomatenmark
2	Spr	Worcestersauce
2	Prise	Cayennepfeffer
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
200	g	Garnelen (küchenfertig und gekocht)
2	Stk	Spitzpaprika (rot und gelb)
1	EL	Schnittlauchröllchen

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Mango, 1 Stk Mandarine

Die halbe Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Mandarine ebenfalls schälen, in Spalten auftrennen und kleinschneiden.

Schritt 2

6 EL Salatcreme (leicht), 2 TL Tomatenmark, 2 Spr Worcestersauce, 2 Prise Cayennepfeffer, 1 Spr Zitronensaft, 1 Prise Salz

Dann die Salatcreme mit dem Tomatenmark verrühren, Zitronensaft und die Worcestersoße zugeben. Kräftig mit dem Cayennepfeffer würzen, mit etwas Salz abschmecken.

Schritt 3

0,5 Stk Mango, 1 Stk Mandarine, 200 g Garnelen (küchenfertig und gekocht), 2 Stk Spitzpaprika (rot und gelb), 1 EL Schnittlauchröllchen

In die Soße nun die Garnelen und das Obst geben und verrühren. Die Spitzpaprika waschen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne und die weißen Scheidewände entfernen. Die Hälften mit der Garnelenmasse füllen und mit Schnittlauch bestreuen.