Mango - Lachs - Tartar

Name: Mango - Lachs - Tartar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Chiliflocken; 4 EL Crème Fraiche; 1 TL Honig; 1 EL Limettensaft; 200 g Mango (ohne Schale, ohne Kern, reif); 2 EL Olivenöl; 200 g Räucherlachs; 2 Prise Salz; 2 EL Thaibasilikum

Erstellt von Farori

Das Mango - Lachs - Tartar ist eine leichte und festliche Vorspeise. Das ideale Rezept für das Weihnachtsmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Mango (ohne Schale, ohne Kern, reif)
200	g	Räucherlachs
4	EL	Crème Fraiche
1	TL	Honig
2	Prise	Chiliflocken
1	EL	Limettensaft
2	EL	Olivenöl
2	EL	Thaibasilikum
2	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mango und Räucherlachs sehr fein würfeln. Creme fraiche, Honig, Limettensaft und Olivenöl cremig rühren, dann Thaibasilikum hinzufügen.
Nun Mango und Räucherlachs vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Chiliflocken nach Geschmack abschmecken. 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.