Mango - Lachs - Tartar

Erstellt von Farori

Das Mango - Lachs - Tartar ist eine leichte und festliche Vorspeise. Das ideale Rezept für das Weihnachtsmenü.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Mango (ohne Schale, ohne Kern, reif)
200 g Räucherlachs
4 EL Crème Fraiche
1 TL Honig
2 Prise Chiliflocken
1 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
2 EL Thaibasilikum
2 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mango und Räucherlachs sehr fein würfeln. Creme fraiche, Honig, Limettensaft und Olivenöl cremig rühren, dann Thaibasilikum hinzufügen.
  2. Nun Mango und Räucherlachs vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Chiliflocken nach Geschmack abschmecken. 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Weißbrot oder Crackern servieren.

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