Mango-Tomaten-Mozzarella-Salat

Mit dem Rezept für den Mango-Tomaten-Mozzarella-Salat bereiten Sie eine wunderbar fruchtige Vorspeise für ein Sommermenü zu.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Mango
3 Stk Fleischtomaten
350 g Mozzarella
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Mango wird geschält, halbiert und mit einem Messer wird vorsichtig der Stein gelöst, danach wird die Frucht in Scheiben geschnitten.
  2. Nun werden die Tomaten gewaschen, geputzt und ebenfalls in Scheiben geschnitten. Dann wird auch der Mozzarella in Scheiben geschnitten.
  3. Mango, Tomaten sowie Mozzarella werden abwechselnd auf flachen Tellern angerichtet und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt
  4. Zum Schluss wird das Ganze mit Olivenöl und Balsamico beträufelt.

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