Mangold - Carbonara - Sauce

Erstellt von Farori

Diese Mangold - Carbonara - Sauce passt wunderbar zu Nudeln. Mit diesem Rezept kochen sie eine feine Pasta.

Mangold - Carbonara - Sauce Foto Farori

Bewertung: Ø 3,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Mangold
1 Stk Zwiebel
100 g Speckwürfel
100 ml Schlagobers
125 mg Crème Fraiche
2 EL Butter
4 EL Parmesan (frisch gerieben)
2 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mangold waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speckwürfel darin sanft glasig anbraten, dann die Mangoldstreifen hinzufügen und unter Wenden zusammenfallen lassen.
  2. Mit Schlagobers und Creme fraiche ablöschen, Parmesan einrühren und 2 Minuten sanft köchelnd einreduzieren lassen. Mit Pfeffer abschmecken und auf Nudeln nach Wahl servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

bechamelsauce.jpg

BECHAMELSAUCE

Dieses Rezept von ener Bechamelsauce ist ein Grundrezept und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden.

guacamole.jpg

GUACAMOLE

Aus einem Avocadopüree entsteht köstliche Guacamole. Das Dip Rezept zum verfeinern einzelner Speisen. Stammt aus der mexikanischen Küche.

schnelle-vanillesauce.jpg

SCHNELLE VANILLESAUCE

Diese schnelle Vanillesauce wird ganz einfach aus Vanillepuddingpulver gezaubert und schmeckt herrlich zu Süßspeisen wie Strudel oder Germknödel.

pfeffersauce.jpg

PFEFFERSAUCE

Eine Pfeffersauce passt sehr gut zu Steaks. Das Rezept wird mit frischen Pfefferkörner und Zwiebel sowie Portwein zubereitet.

aioli-dip.jpg

AIOLI-DIP

Der Aioli-Dip schmeckt köstlich zu Fleisch, Kartoffel und auch Gemüse. Ein Rezept mit wunderbaren Geschmack.

joghurtdressing.jpg

JOGHURTDRESSING

Ein cremiges, würziges Joghurtdressing für knackige Salate gelingt Ihnen mit diesem Rezept im Nu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Reise-Explosion

am 02.04.2021 18:54 von Pesu07

Verkühlung, Husten, Schnupfen

am 02.04.2021 18:35 von Zwiebel

Falscher Hase

am 02.04.2021 18:31 von Zwiebel

Kartoffeln

am 02.04.2021 14:23 von Artelsmair

Beugerl

am 02.04.2021 14:21 von Artelsmair