Mangoldsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (62 Stimmen)

Das Rezept vom Mangoldsalat ist eine köstliche und gesunde Beilage. Eine Alternative - Mangold muss nicht immer wie Spinat zubereitet werden.

Mangoldsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Mangold
3 EL Essig
5 EL Öl
1 TL Senf
1 TL Kren (aus dem Glas)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Mangold waschen und in Streifen schneiden. Kurz im Salzwasser blanchieren.

Schritt 2

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und über den Salat gießen.

Tipps zum Rezept

  • Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
13 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
4 g

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