Mangoldsalat

Das Rezept vom Mangoldsalat ist eine köstliche und gesunde Beilage. Eine Alternative - Mangold muss nicht immer wie Spinat zubereitet werden.

Mangoldsalat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mangold
3 EL Essig
5 EL Öl
1 TL Senf
1 TL Kren (aus dem Glas)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mangold waschen und in Streifen schneiden. Kurz im Salzwasser blanchieren.
  2. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und über den Salat gießen.

Tipps zum Rezept

Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
13,16 g
Eiweiß
2,82 g
Kohlenhydrate
3,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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