Marillen-Topfen-Gugelhupf

Name: Marillen-Topfen-Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier; 150 g Kristallzucker; 1 Dose Marillen (klein); 300 g Mehl (glatt); 100 ml Schlagobers; 150 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein wirklich gutes Sommerdessert. Den Marillen-Topfen-Gugelhupf sollten Sie Ihren Gästen nicht vorenthalten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Dose	Marillen (klein)
120	g	Butter
150	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
150	g	Topfen
1	EL	Zitronensaft
300	g	Mehl (glatt)
100	ml	Schlagobers
1	Pk	Backpulver

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Marillen werden in einem Sieb abtropfen gelassen, danach werden sie in kleine Stücke geschnitten.
Nun werden Butter, Zucker sowie Vanillezucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt. Danach werden die Eier nach und nach untergerührt.
Im Anschluss werden Topfen, Zitronensaft sowie Schlagobers untergerührt, dann werden Mehl und Backpulver dazugegeben.
Abschließend werden die Marillenstücke untergehoben. Der Teig wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt.
Zum Schluss kommt die Form für 50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

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