Marillenkompott

Name: Marillenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Marillen; 0.125 l Wasser; 1 Stk Zimtrinde; 7 EL Zucker

aktualisiert am 17.08.2026

4,1 (39 Stimmen)

Marillenkompott - so macht man es in der Wachau. Ein typisches Rezept aus Österreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Marillen
0.125	l	Wasser
7	EL	Zucker
1	Stk	Zimtrinde

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kompott Dessert Kochen Österreich Sommer Süßspeisen Marillen Hausmannskost Niederösterreich

Zeit & Level

95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen leicht einritzen, blanchieren und enthäuten. Anschließend teilen und entkernen.

Schritt 2

Dann Wasser, Zucker und Zimtrinde in einem Topf aufkochen. Marillen zufügen und bei geschlossenem Deckel leicht gar köcheln.

Schritt 3

Das Kompott abkühlen lassen und im Kühlschrank 1 Stunde kaltstellen.

Tipps zum Rezept

Ein Schuss Marillenlikör kann sehr geschmackvoll sein.

Nährwert pro Portion

kcal

171

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

39 g

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