Marillenkuchen mit Eier-Rahmguss

Für die nächste Kaffejause genau das richtige Rezept ist dieser Marillenkuchen mit Eier-Rahmguss. Dieser Kuchen ist in nur 45 min. zubereitet.

Marillenkuchen mit Eier-Rahmguss

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Zutaten für 4 Portionen

0.25 Pk Backpulver
75 g Butter
150 g Mehl
2 EL Milch
75 g Zucker
1 Stk Eier
1 Prise Salz
1 kg Marillen

Zutaten für den Guss

250 ml Sauerrahm
100 g Zucker
2 Stk Eier
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die zimmerwarme Butter sehr gut schaumig rühren.
  2. Danach mit Eier, Mehl und Backpulver sowie Salz und Milch auf einem Brett zu einem Mürbteig kneten.
  3. In einer Form 20x25 oder 24er Tortenform auslegen und ca 2 cm Rand hochziehen und 10 min. bei 175° vorbacken
  4. Für den Guss: Eier und restlichen Zucker schaumig rühren, und den Rahm untermengen.
  5. Entkernte Marillen auf den Teig legen und mit dem Rahm-Eiergemisch übergießen
  6. Bei 175° fertig backen, ca 15 Minuten

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