Marillenmuffins

Erstellt von -michi-

Ein Rezept für jeden Marillenfan. Die Marillenmuffins sind süß, erfrischend und einfach herrlich.

Marillenmuffins Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 24 Portionen

2 Stk Eier
100 ml Milch
150 g Butter
200 g Kochschokolade
200 g brauner Rohrzucker
250 g glutenfreies Mehl
2 TL Backpulver
5 Stk Marillen
2 Prise Zimt

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180° vorheizen.
  2. Die Milch zusammen mit dem Butter und der Kochschokolade erwärmen. Dann leicht abkühlen lassen und mit den Eiern und Zucker schaumig rühren.
  3. Dann noch das Mehl mit dem Backpulver vermischen und einrühren. Den Teig nun in Muffinförmchen geben.
  4. Die Marillen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese dann auf die Muffins verteilen und überall noch eine Prise Zimt darüber streuen.
  5. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

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User Kommentare

DIELiz

Marillenmuffins mit Schokolade, aus dem Backrohr, sind mir lieber als Mikrowellengebäck. Der Geschmack von im Backrohr gebackenen Muffins/Gebäck ist unvergleichbar. Dafür arbeitet die Mikrowelle schneller als das Backrohr ;-)))

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