Marinade für Grillgemüse

Der Sommer kann kommen - mit diesem Rezept für eine köstliche Marinade für Grillgemüse.

Marinade für Grillgemüse Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (595 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Olivenöl
2 Zweig Rosmarin
4 Zweig Thymian
4 Zweig Majoran
2 Zweig Oregano
4 Zweig Petersilie
4 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Zitrone (Saft davon)
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die frischen Kräuter werden als erstes gewaschen und von den Stielen gezupft. Dann alle zusammen fein hacken und in eine große Schüssel geben.
  2. Dazu kommen die Knoblauchzehen, nachdem sie geschält und ebenfalls fein gehackt worden sind.
  3. Mit Zucker, Salz und Pfeffer wird das Ganze gewürzt, bevor Zitronensaft und Olivenöl dazugegeben werden und alles gut verrührt wird.
  4. Zum Schluss die kräftige Marinade für Grillgemüse über vorbereitetes Gemüse gießen und dieses für einige Stunden darin ziehen lassen, bevor es auf den Grill kommt.

Nährwert pro Portion

kcal
563
Fett
57,58 g
Eiweiß
2,10 g
Kohlenhydrate
11,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Gemüse wird bei uns immer wichtiger beim grillen. Das würzen ist gar nicht so einfach. Durch das Olivenöl bleibt diese Marinade gut haften.

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am 27.10.2021 18:21 von xblue