Marinierte Lammkoteletts

Erstellt von hexy235

Marinierte Lammkoteletts schmecken sehr aromatisch. Für dieses Rezept unbedingt frischen Rosmarin verwenden.

Marinierte Lammkoteletts

Bewertung: Ø 4,1 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g Lammkoteletts
3 Stk Knoblauchzehen
2 Zweig Rosmarin
0.5 Stk frische Chilischote
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen, Chilischote von den Kernen befreien, Rosmarinnadeln vom Stiel zupfen.
  2. Knoblauch, Chili und Rosmarin klein hacken, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und die Koteletts damit einstreichen, in eine Dose legen, restliche Marinade darüber gießen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
  3. Eine ofenfeste Pfanne erhitzen, Lammkoteletts darin beidseitig scharf anbraten. Das Rohr auf 160° Heißluft vorheizen, Lammkoteletts ins Rohr geben und 30 Minuten darin garen.
  4. Heraus nehmen, Butter zugeben und 10 Minuten ruhen lassen. Danach gleich servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Speckfisolen und Kartoffel.

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