Marinierte Lammkoteletts

Name: Marinierte Lammkoteletts
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 0.5 Stk frische Chilischote; 3 Stk Knoblauchzehen; 500 g Lammkoteletts; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz

Marinierte Lammkoteletts schmecken sehr aromatisch. Für dieses Rezept unbedingt frischen Rosmarin verwenden.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (102 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Lammkoteletts
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Zweig	Rosmarin
0.5	Stk	frische Chilischote
4	EL	Olivenöl
1	TL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Lamm Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch schälen, Chilischote von den Kernen befreien, Rosmarinnadeln vom Stiel zupfen.
Knoblauch, Chili und Rosmarin klein hacken, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und die Koteletts damit einstreichen, in eine Dose legen, restliche Marinade darüber gießen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Eine ofenfeste Pfanne erhitzen, Lammkoteletts darin beidseitig scharf anbraten. Das Rohr auf 160° Heißluft vorheizen, Lammkoteletts ins Rohr geben und 30 Minuten darin garen.
Heraus nehmen, Butter zugeben und 10 Minuten ruhen lassen. Danach gleich servieren.