Marinierte Rote Rüben

Marinierte Rote Rüben passen zu jeder Jause. Ein Rezept aus Omas Kochbuch für die kalte Jahrszeit.

Marinierte Rote Rüben

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Zutaten für 4 Portionen

350 l Suppe
1 Pk Rote Rüben (gekocht)
1 Stk Zwiebel (rot)
2 EL Balsamico-Essig
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Msp Chili
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Vorab die Zwiebel schälen, würfeln und die Rüben in Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf die Suppe mit Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Chili auf hoher Stufe aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Rüben hinzufügen und über Nacht marinieren lassen.

Tipps zum Rezept

Beim Schneiden Handschuhe tragen.

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