Mariniertes Huhn mit Morcheln

Huhn mit asiatischen Touch bringt das Rezept für mariniertes Huhn mit Morcheln auf den Teller.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Huhn
1.5 Tasse Reis
1 Glas Morcheln
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
4 EL Sesamöl
200 g Okraschoten
200 g Paprika, rot
150 g Bambussprossen
3 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote, rot

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Huhn in Stücke schneiden und mit Öl, Knoblauch, Chili, Honig und Sojasauce etwa 1 Stunde marinieren.
  2. In der Zwischenzeit Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Jasminreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten (bzw. nach Packungsangabe) quellen lassen.
  3. Nun Karotten geschält in Scheiben bzw. Paprika in Streifen schneiden. Huhn in Sesamöl im Wok scharf anbraten und herausnehmen. Gemüse anbraten und mit Huhn ergänzen, beliebig mit Sojasauce nachwürzen und mit Reis servieren.

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