Mariniertes Lamm

Name: Mariniertes Lamm
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lammfilets; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 3 Zweig Thymian

Das marinierte Lamm erinnert an den letzten Urlaub im Süden. Dieses aromatische Rezept braucht unbedingt frische Kräuter.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammfilets
4	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Zweig	Rosmarin
3	Zweig	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das marinierte Lamm zuerst den Knoblauch schälen und fein pressen. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Alles mit dem Öl vermengen und das Fleisch einlegen.
Die Filets unbedingt eine Stunde oder mehr ziehen lassen, dann aus der Marinade heben.
Nun die marinierten Lammfilets salzen und pfeffern und von jeder Seite in einer beschichteten Pfanne 3 bis 5 Min. braten.

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