Marzipan-Apfel Marmelade

Erstellt von Mampferella

Ein winterliches Marmeladen - Rezept ist diese herrlich duftende Marzipan-Apfel Marmelade.

Marzipan-Apfel Marmelade

Bewertung: Ø 4,1 (85 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

700 g Äpfel
300 g Gelierzucker 3:1
200 g Marzipanrohmasse
0.5 TL Zimt
1 Stk Zitrone
1 Schuss Rum
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Äpfel schälen, entkernen und sehr klein würfeln. Die Äpfel mit dem Zitronensaft mischen und mit dem Gelierzucker sowie Zimt in einen großen Topf geben.
  2. Den Topf zudecken und für 3 Stunden ziehen lassen. Den Rohmarzipan in kleine Stücke brechen und zu den Äpfeln geben. Die Masse stark aufkochen lassen und 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen, nach gelungener Gelierprobe einen Schuss Rum hinzufügen. Die Marmelade in saubere, verschließbare Gläser füllen und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Man kann auch noch ein paar Rosinen zugeben.

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