Marzipan-Apfel Marmelade

Name: Marzipan-Apfel Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Äpfel; 300 g Gelierzucker 3:1; 200 g Marzipanrohmasse; 1 Schuss Rum; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Mampferella

Ein winterliches Marmeladen - Rezept ist diese herrlich duftende Marzipan-Apfel Marmelade.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (123 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

700	g	Äpfel
300	g	Gelierzucker 3:1
200	g	Marzipanrohmasse
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone
1	Schuss	Rum

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Winter Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Äpfel schälen, entkernen und sehr klein würfeln.
Danach die Äpfel mit dem Zitronensaft mischen und mit dem Gelierzucker sowie Zimt in einen großen Topf geben. Den Topf zudecken und für 3 Stunden ziehen lassen.
Anschließend den Rohmarzipan in kleine Stücke brechen und zu den Äpfeln geben. Die Masse stark aufkochen lassen und 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen, nach gelungener Gelierprobe einen Schuss Rum hinzufügen.
Die Marmelade in saubere, verschließbare Gläser füllen und abkühlen lassen.