Matjessalat mit Mandarinen

Name: Matjessalat mit Mandarinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio-Äpfel (klein); 2 EL Dill (gehackt); 2 Stk Mandarinen; 8 Stk Matjesfilet; 1 Prise Pfeffer (weiß); 100 g Sauerrahm; 50 g Walnüsse; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Ein Genuss-Rezept aus dem Norden ist Matjessalat mit Mandarinen mit einer Sauerrahmsoße.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Stk	Matjesfilet
2	Stk	Mandarinen
2	Stk	Bio-Äpfel (klein)
50	g	Walnüsse
2	EL	Zitronensaft
100	g	Sauerrahm
2	EL	Dill (gehackt)
1	Prise	Pfeffer (weiß)

Kategorien

Salatrezepte Fischrezepte Schnelle Rezepte Snacks Rezepte Deutsche Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Matjesfilets in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Die Mandarinen schälen, in die einzelnen Filets trennen und halbieren.
Die Äpfel waschen und in Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen. Dann quer in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln.
Weiters die Walnüsse klein hacken.
Dann den Sauerrahm mit dem zweiten Esslöffel Zitronensaft verrühren, den Dill zugeben und mit Pfeffer würzen.
Nun den Fisch mit dem Obst vermischen und die Soße unterrühren.