Matjessalat

Was wäre ein Heringsschmaus ohne Matjessalat. Hier ein köstliches und einfaches Rezept.

Matjessalat Foto Shebeko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Matjesfilet
2 Stk Äpfel
1 Stk Zwiebel
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Paprika rot
2 EL Essig
1 Prise Zucker
1 Becher Sauerrahm
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika und Äpfel waschen und in kleine feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Zitronensaft auspressen.
  2. Alles in eine Schüssel geben. Sauerrahm und Obers mit Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren.
  3. Die Matjesfilets in Stücke schneiden und mit allen anderen Zutaten in der Schüssel vermischen. Abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen. Auf dem Teller mit viel Dill als Deko servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
263
Fett
20,08 g
Eiweiß
3,42 g
Kohlenhydrate
16,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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