Matjessalat

Name: Matjessalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 EL Essig; 8 Stk Matjesfilet; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Was wäre ein Heringsschmaus ohne Matjessalat. Hier ein köstliches und einfaches Rezept.

Foto Shebeko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Matjesfilet
2	Stk	Äpfel
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Stk	Paprika rot
2	EL	Essig
1	Prise	Zucker
1	Becher	Sauerrahm
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika und Äpfel waschen und in kleine feine Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Zitronensaft auspressen.
Alles in eine Schüssel geben. Sauerrahm und Obers mit Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verrühren.
Die Matjesfilets in Stücke schneiden und mit allen anderen Zutaten in der Schüssel vermischen. Abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen. Auf dem Teller mit viel Dill als Deko servieren.