Mediterraner Salat

Erstellt von hexy235

Mediterraner Salat schmeckt als erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein leichtes und gesundes Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Stk grüner Paprika
1 Stk gelber Paprika
1 Stk roter Paprika
1 Stk roter Zwiebel
4 Stk Tomaten
200 g Fetakäse
4 EL Olivenöl
4 EL Weinessig
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen. Paprika waschen, putzen und vom Kerngehäuse befreien. Tomaten waschen. Alle Zutaten klein würfelig schneiden.
  2. Das Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und zugeben. Fetakäse in Würfel schneiden und unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde marinieren lassen, dabei immer wieder durchrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
122
Fett
7,79 g
Eiweiß
7,13 g
Kohlenhydrate
5,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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