Mediterraner Salat

Name: Mediterraner Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 200 g Fetakäse; 1 Stk gelber Paprika; 1 Stk grüner Paprika; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 1 Stk roter Zwiebel; 1 TL Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Weinessig

Erstellt von hexy235

Mediterraner Salat schmeckt als erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein leichtes und gesundes Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Stk	grüner Paprika
1	Stk	gelber Paprika
1	Stk	roter Paprika
1	Stk	roter Zwiebel
4	Stk	Tomaten
200	g	Fetakäse
4	EL	Olivenöl
4	EL	Weinessig
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen. Paprika waschen, putzen und vom Kerngehäuse befreien. Tomaten waschen. Alle Zutaten klein würfelig schneiden.
Das Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen und zugeben. Fetakäse in Würfel schneiden und unterheben. Den Salat etwa 1 Stunde marinieren lassen, dabei immer wieder durchrühren.