Mediterrane Fisolensalat

aktualisiert am 06.05.2024
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Der mediterrane Fisolensalat ist einmal ein etwas anderes Rezept. Er schmeckt gut als Beilage oder als kleiner Happen in der Mittagspause mit Brot.

Mediterrane Fisolensalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Tomate
1 Pk Feta
300 g Fisolen
4 EL Essig
1 EL Senf
1 TL Zucker
6 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen putzen, halbieren und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen.

Schritt 2

Tomaten waschen und vierteln, Feta in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Eine Marinade aus Essig, Senf, Zucker, Olivenöl, 5 EL vom Kochwasser der Fisolen, Meersalz und Pfeffer bereiten.

Schritt 4

Nun alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Feta können sie auch österreichischen Schafkäse verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
327
Fett
32 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g

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