Mediterrane Putenröllchen
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Becher | Schlagobers |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl zum Braten |
| 4 | Stk | Putenschnitzel (klein) |
| 125 | ml | Olivenöl |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zahnstocher
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die mediterranen Putenröllchen zuerst die Schnitzel leicht klopfen, salzen und pfeffern. Basilikum waschen, Knoblauch schälen und fein hacken.
- Dann Olivenöl, Knoblauchzehen und Basilikum mit dem Stabmixer pürieren und dünn auf die Schnitzel streichen. Restliche Basilikumpaste aufheben.
- Das Putenfleisch einrollen und mit Zahnstochern fixieren. In einer Pfanne mit Olivenöl rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen.
- Den Bratensatz mit dem Obers aufgießen und die restliche Pasta einrühren, dann aufkochen lassen. Die Putenröllchen in die Sauce legen und einige Minuten darin ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Servieren, wenn nötig die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
1.097
107,29 g
8,18 g
26,45 g
User Kommentare